Una mala alimentación propicia la baja productividad
02 Nov 2012La disertación sobre “Valoración Nutricional de la Canasta Básica de Alimentos” se desarrolló en el Aula Magna “Libertador” de nuestra Universidad el jueves 1 de Noviembre. Las conferencias estuvieron a cargo de la Lic. Susana Armiñana y la Lic. Nazarena Asús.
En primer lugar, la Lic. Armiñana se centró en la definición, composición y principales aplicaciones de la Canasta Básica de Alimentos y su relación con la medición de la pobreza en nuestro país.
En tanto, la Lic. Nazarena Asús, expuso sobre el análisis técnico y la elaboración de un informe por parte de un grupo de docentes de la Facultad de Ciencias de la Nutrición, quienes concluyeron en que una mala selección de alimentos puede conducir a la baja productividad, la dificultad en el aprendizaje y el retardo del crecimiento, entre otras cosas.
La conferencia, que estuvo abierta a todo el público en general, también contó con la presencia de la Vicerrectora de Extensión Universitaria, Mger Mónica Torrecilla y el Vicerrector Administrativo, Ctdor. Renato Morelli.
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