Taller de Cajas Térmicas y cocción de Legumbres
01 Jul 2016
En el marco del año internacional de las legumbres y considerando la necesidad de la población de hacer un uso eficiente de la energía, que además contribuya a su economía y al medio ambiente, el Laboratorio de Investigación y Nutrición Aplicada de la Facultad de Ciencias de la Nutrición junto a profesionales del CONICET, han organizado en nuestra Universidad un taller que permitirá a los participantes conocer alternativas de cocción eficiente con diferentes tipos de energía (solar, biomasa, conservación de energía) como también conocer los materiales y la forma que se debe usar para la construcción de cajas térmicas, así como su manejo y uso.
Por otra parte, se aprenderán los beneficios nutricionales de las legumbres y algunas recetas para su consumo. Al finalizar, se realizará una demostración y degustación de cocción en caja térmica
El mismo, se llevará a cabo el 7 de julio a las 11:15hs y estará a cargo de la Dra. Ing. Agr. Noelia Quiroga, becaria postdoctoral CONICET y la Lic. en Nutrición Jannika Bailey, becaria doctoral CONICET, egresada UMaza. Está destinado a público en general.
Para obtener más información e inscribirse comunicarse con la Facultad de Nutrición UMaza: Tel: 4056214 | lsanchez@umaza.edu.ar