Se elaboró aguardiente en el Campo de Deportes

21 Nov 2016

El sábado 19 de noviembre estudiantes y docentes de la cátedra “Tecnología Enológica” de la Facultad de Enología y Agroindustrias realizaron la práctica de destilación de aguardiente de vino en el Campo de Deportes. La dirección estuvo a cargo del Prof. Lic. Miguel Mastropietro, quien recientemente certificó como Mastro Distillatore por el Istituto Cerletti de la Scuola Enologica di Conegliano.

La actividad contó con la presencia de nuestro rector, Prof. Méd. Daniel Miranda; la decana de dicha unidad académica, Mg. Amalia Salafia; los licenciados Ana Puelles y José Gómez; la secretaria académica, Lic. Estafanía Mussato y la secretaria administrativa Sra. Norma de Brito.

Durante la ocasión se destiló un vino de uvas criollas del Valle de Uco donado por el enólogo Matías Michelini. El resultado final y la experiencia obtenida fueron satisfactorios para todos los participantes.

Actualmente el producto se encuentra en etapa de reposo estático.