Nuevo equipamiento para la Bodega de la UMaza

26 Mar 2015

A partir de diversas acciones realizadas por  la Unidad de Vinculación Tecnológica y el equipo de gestión de la Facultad de Enología y Agroindustrias se consiguió la adquisición de equipamiento de gran calidad y utilidad para la Bodega UMaza (Instituto de Investigaciones Enológicas y Agroindustrias)

Este avance permitirá incrementar la producción de vino en 6410 litros, lo que implica una ampliación de la capacidad instalada del 65%, y dará como resultado la elaboración de 10000 litros de vino, aproximadamente.

Las incorporaciones realizadas son:

• Un tanque nuevo de acero inoxidable con canalinas, de 5000 litros.
• Un tanque nuevo de acero inoxidable con canalinas, de 1000 litros.
• Una prensa neumática de 1000 kgr.
• Dos barricas de roble de 225 litros cada una sin uso.
• Una bomba según requerimientos enológicos.