En el marco del tradicional Almuerzo de Productores organizado por la COVIAR (Corporación Vitivinícola Argentina) el sábado 8 de marzo en el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), la Universidad Juan Agustín Maza celebró un hito significativo: el reconocimiento a los egresados de la primera cohorte del Programa de Formación en Enología impulsado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI), una iniciativa que tiene como objetivo fortalecer la industria vitivinícola mediante la capacitación de profesionales altamente calificados.

La propuesta académica se desarrolló en un modelo bimodal, con un 80% de clases virtuales y un 20% de presencialidad, permitiendo la participación de estudiantes de diversas provincias.

Durante el reconocimiento, estuvieron presentes algunos de los estudiantes que completaron la carrera, quienes compartieron su experiencia y el impacto de esta formación en su desarrollo profesional. Acompañando la celebración, participaron también autoridades de la Universidad Maza: la vicerrectora, Amalia Salafia; la decana de la Facultad de Enología e Ingeniería, Graciela Orelo; y el rector Daniel Miranda, quienes junto al Presidente de la COVIAR, Mario González, destacaron la importancia de este logro para el sector productivo y por supuesto, para la Institución.

"Hoy se están graduando 21 estudiantes, y otros 13 están finalizando sus prácticas integradoras", sostuvo el Dr. Daniel Miranda, quien durante el evento además destacó la importancia del desarrollo de la ciencia y la tecnología en todos los ámbitos.

Este acto buscó no solo celebrar los logros de los egresados, sino también reforzar el compromiso del Consejo Federal de Inversiones, COVIAR y la Universidad Juan Agustín Maza con el desarrollo de la vitivinicultura en provincias no tradicionales. Algo que no es menor, considerando que la expansión de la producción vitivinícola en estas regiones representa una oportunidad clave para diversificar la industria, generar empleo y potenciar nuevas economías locales.

En esta primera cohorte del Programa, los 21 estudiantes mencionados son provenientes de distintas regiones del país, algo que refleja el carácter federal de la iniciativa. 

‘’Es un día muy importante, nos encontramos en el INTA, anfitrión de este festejo tan significativo que es el Almuerzo de Productores, quienes, dentro del proceso de vinificación, son indudablemente fundamentales’’, concluyó el Dr. Daniel Miranda.

La formación de técnicos especializados es clave para el desarrollo de los pequeños productores y la competitividad del sector vitivinícola argentino en los mercados internacionales. En este contexto, los protagonistas de la jornada coincidieron en que el crecimiento de la industria requiere un trabajo articulado entre lo académico, el sector productivo y las instituciones del rubro.

Este reconocimiento marca un paso importante en la profesionalización del sector y demuestra el compromiso de la Universidad Maza con la educación de calidad al servicio del desarrollo regional.

Segunda cohorte

En el segundo semestre de 2025 dará inicio una nueva edición del Programa de Formación en Enología, que nuevamente estará dirigida a estudiantes de provincias sin tradición enológica. La modalidad será intensiva, con clases sincrónicas los jueves y viernes por la tarde y los sábados por la mañana. Durante la formación, los estudiantes realizarán actividades prácticas en sus provincias de residencia, mientras que los tutores y docentes viajarán para supervisar y garantizar la calidad del aprendizaje.

Para esta segunda cohorte, se ha diseñado una propuesta mejorada que incluye una carga horaria de 1300 horas, con módulos de formación en inglés, informática y prácticas tecnológicas. El programa combinará clases virtuales asincrónicas, sesiones sincrónicas (565 horas) y prácticas presenciales (230 horas) concentradas en Mendoza para asignaturas clave como microbiología enológica y análisis organoléptico.

Al igual que en la primera edición, se organizarán semanas intensivas de prácticas en laboratorios y bodegas, permitiendo a los estudiantes consolidar sus conocimientos en un entorno profesional real.