La ciencia se enfoca en el mate
25 Ago 2017Este jueves 24 de agosto se desarrolló la 4ª Jornada de Divulgación Científica sobre Yerba Mate y Salud en el Anfiteatro Central “Dr. Ernesto Guevara” de Rosario, Santa Fe.
Las actividades comenzaron a las 9 de la mañana y finalizaron por la tarde noche. En ellas se destacó la presentación del estudio “Yerba mate, colesterol y descenso de peso”, realizado por el Bioq. Rafael Pérez Elizalde y el Lic. Diego Messina, especialistas de la Universidad Maza.
Las ediciones anteriores tuvieron lugar en Misiones (2013), Corrientes (2015) y Córdoba (2016).
Durante estos encuentros, impulsados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), se difunden y actualizan las últimas investigaciones y conocimientos sobre las propiedades funcionales del alimento.
En estos días la prensa se ha hecho eco de este importante proceso desarrollado en los últimos años, donde la ciencia ha puesto su mirada en el mate, infusión nacional de los argentinos, que ya no solo se destaca por ser muy consumido sino también por ser muy positivo para la salud.
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