En el sitio web del Observatorio se menciona y destaca un proyecto en el que está trabajando la Universidad Maza junto al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). La investigación busca identificar las prácticas sustentables aplicadas en la vitivinicultura de Mendoza.
El Observatorio Vitivinícola Argentino es una herramienta de información, disponible en la web, que genera y provee información para mejorar la competitividad de todos los actores de la cadena vitivinícola argentina.
En su sitio de internet (www.observatoriova.com) se exponen las características de la investigación de la Facultad de Enología y Agroindustrias de la UMaza, junto al INV.
Los autores del trabajo son: Gregorio Salton, Verónica Ramírez, Pablo Blasco, José Gómez y Carla Aruani.
El objetivo de la investigación es identificar qué tipo de prácticas sustentables se encuentran dentro de la agenda vitivinícola, establecer cuáles son las prioridades y tendencias respecto a las exigencias de mercado, y determinar el grado de compromiso del sector vitivinícola con el medio ambiente.
Para conocer más del proyecto ingresar al link: http://www.observatoriova.com/2013/08/buscan-identificar-las-practicas-sustentables-aplicadas-en-la-vitivinicultura-de-mendoza/