Integrante de la UMaza colaboró en publicación científica internacional
22 Jun 2016La Ing. Agrónoma Amanda Di Fabio, docente e investigadora de la Universidad Maza, formó parte durante 2015 y 2016, de la redacción de una importante investigación, titulada “Pseudocereals”. La misma está dirigida por la Dra. Monika Haros del IATA (Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos) de Valencia, España.
Di Fabio tuvo a su cargo el capítulo sobre cultivo de quinoa, amaranto y trigo sarraceno.
Esta publicación, llevada a cabo por la editorial inglesa Whyley es la primera en inglés sobre el tema y también será traducida en otros idiomas.
En la actualidad la profesional de la UMaza está trabajando en la producción e industrialización de la chía, que cuenta con una red internacional de investigación.
