La UMaza ahora cuenta con un Instituto de investigaciones Enológicas y Agroindustriales
La Facultad de Enología de la Universidad Maza ahora cuenta con su propia Bodega. Este ámbito de investigación y de formación “permitirá aplicar conocimientos científicos para elaborar vinos y subproductos de la uva”. Además, prestará servicios a terceros y está a cargo de un prestigioso equipo de profesionales.
En un acto formal y con una bendición sacerdotal se inauguró enla UniversidadMazael Instituto de Investigaciones Enológicas y Agroindustriales que depende dela Facultadde Enología y Agroindustrias.
El Rector dela UMaza, Méd. Daniel Miranda, destacó la importancia que tiene este espacio para la formación de los alumnos y aseguró que “permitirá aplicar conocimientos científicos para elaborar vinos y subproductos de la uva, mejorando el proceso de aprendizaje”.
Asimismo,la Decanadela Facultadde Enología y Agroindustrias, Farm. Amalia Salafia, invitó a todos los alumnos, docentes y profesionales del mundo de la vid y del agro a “poner en práctica los objetivos” de este Instituto.
Entre estos objetivos están:
- Promover y desarrollar investigación aplicada en el campo enológico y agroindustrial.
- Apoyar a la formación académica y práctica de nuestros estudiantes.
- Fortalecer los vínculos de transferencia entre Universidad y Empresa.
- Contribuir al desarrollo de la enología y del sector agroindurstrial de nuestra región y del país.
Servicios a terceros
- Análisis físicos, químicos, microbiológicos y organolépticos en vinos, demás productos derivados de la uva y aceite de oliva.
- Preparación del Kit con descriptores aromáticos del vino.
- Capacitación y asesoría a PYMES y empresas en:
Profesionales del Instituto
Está a cargo de un prestigioso equipo de profesionales de distintas áreas. Especialistas en enología, viticultura, análisis sensorial, calidad, microbiología enológica y marketing formarán parte del emprendimiento. Además, estudiantes de la UMaza, con deseo de realizar investigaciones, contarán con este espacio para desarrollarlas.
El instituto está coordinado desde el Área de Investigación, Extensión y Vinculación de la Facultad de Enología y Agroindustria a cargo del Lic. José Gómez y del Ing. Germán Berra.