EVICO: se realizó la degustación de vinos de la Cosecha 2014
01 Oct 2014El sábado 27 de septiembre, se realizó la degustación dirigida de la Evaluación de los Vinos de la Cosecha – EVICO 2014, en su edición especial 25 años, en Finca Don Miguel.
Hubo más de 400 asistentes, entre ellos, los representantes del Comité Organizador de EVICO: Walter Pavón, coordinador de Bodegas de Argentina; la Esp. Farm. Amalia Salafia, decana de la Facultad de Enología y Agroindustrias de la Universidad Maza; la Lic. Gladys Ranzunglia, decana de la Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo y el Lic. Abel Furlán, Presidente de la Asociación de Profesionales en Enología y Alimentos de Argentina (APEAA).
De la UMaza, también estuvo presente el rector, Daniel Miranda y la secretaria Académica de la Facultad de Enología, Estefania Mussato.
Durante el evento, los asistentes degustaron 14 vinos que fueron seleccionados por un Comité de Evaluación y son, por lo tanto, los más representativos en cuanto a calidad, variedad y tipo. La muestra consistió de cinco blancos y nueve tintos, entre los cuales había vinos de consumo anual sin madera, con madera, de guarda con madera, de guarda sin madera y vinos tardíos.
Vale recordar que, la EVICO es la evaluación de vinos de toda la Argentina, que se realiza desde 1990 y analiza la calidad de los vinos elaborados en cada cosecha de todas las regiones del país. Este año, se recibieron alrededor de 216 muestras de bodegas de todo el país.
La degustación dirigida estuvo a cargo de Estela Jaime, Fabián Gardino, Ramiro Peralta, Ricardo González, David Funes, Alejandro Casanovas, Alejandra Lozano, Jorge Nazrala, Mariano Di Paola, José Gómez, Walter Bressia, Adriana Martínez, Silvio Alberto y Rolando Lupino.
Asimismo, se realizaron cuatro comunicaciones en vivo que dieron el marco nacional a este evento de evaluación de la cosecha de toda la Argentina. Así, se escucharon las palabras de los licenciados Alejandro Pepa, de la región Noroeste; Marcelo Miras, del sur argentino; Esteban Papalini, de la provincia de Córdoba y Gerardo Danitz, de la provincia de San Juan.
Luego de realizar la degustación, se agasajó a los concurrentes, como todos los años, con el tradicional cóctel.
En esta edición, se incorporaron innovaciones en cuanto a equipamiento, se entregaron menciones especiales a los 25 presidentes de EVICO, se proyectó una presentación multimedia con la historia y el desarrollo de EVICO a través de los años y se realizaron sorteos para la prensa y para el público en general. Además, todos los asistentes recibieron un copón en lugar de una copa de degustación técnica.