El contexto de vendimia y de fiesta nacional se torna más que propicio para abordar temas como vitivinicultura, educación y sociedad. ¡Te invitamos a leer esta nota y compartirla! (podés hacerlo escuchando la hermosa canción del video).

La vendimia no solo es producción y economía regional; es historia, tradición y cultura. Evidentemente, estos meses son especiales para toda la provincia de Mendoza y no pasan desapercibidos en la Universidad Maza, que posee una Facultad de Ingeniería y Enología, una carrera de Enología y una Bodega-Escuela donde estudiantes y docentes pasan horas y horas llevando a la práctica lo que aprenden en las aulas.

Justamente, la directora de la Unidad de Prácticas Enológicas, Lic. Ana Puelles, y sus alumnos de distintos años de la carrera (¡Incluso ingresantes!), están trabajando de lleno en la vendimia 2025. Este arduo proceso tiene distintas etapas y cada una de ellas posee características particulares. La siguiente infografía los detalla:

Vale destacar que para que todo esto pueda llevarse a cabo se cuenta con la gran colaboración del Lic. Leonardo Pisano, colega y graduado de la Universidad Maza, quien desde hace 6 años dona la uva.

Hacer para aprender

Hay una frase, atribuida al filósofo griego Platón que dice “el que aprende y aprende y no practica lo que sabe, es como el que ara y ara y no siembra”. En todo esto hay algo de eso.

Aprovechamos la ocasión para vincular trabajo y cultura con formación y educación. “La idea es que desde el preuniversitario hasta el último año estén involucrados, para que salgan al mundo enológico con 3 o 4 años de experiencia; buscamos que tengan sus prácticas desde el momento de la cosecha hasta la transformación y elaboración de los vinos”, explica Puelles.

“Acá tienen todo para aprender en libertad. Hay supervisión, por supuesto, pero el vino prácticamente lo hacen ellos. Es muy importante para su formación y para su curriculum”, agrega.

Un año especial

Como en ocasiones anteriores hubo representantes vendimiales en los distintos departamentos de la provincia que pertenecen académicamente a la Universidad Maza. La casa de estudios las acompaña en sus nuevas experiencias y vivencias.

Así es como en Mendoza se vive y respira vendimia. Lo hacen cosechadores y productores, lo hacen técnicos y enólogos, también docentes y estudiantes que pronto serán actores indispensables en esta labor tan propia de nuestra tierra.

¡Salud y hasta la próxima!