Dra. Amanda Di Fabio disertó sobre la chía en España
18 Oct 2016La Dra. Amanda Di Fabio representó a la Universidad Maza en la II Reunión de la Red Internacional Chía-Link que tuvo como tema la participación de la chía y coproductos en la elaboración de alimentos destinados a dietas saludables.
El objetivo es de esta actividad es desarrollar líneas de investigación conjuntas para revalorizar y reintegrar esta oleaginosa de origen latinoamericano en el ámbito de la alimentación, la salud y el bienestar de los consumidores.
Di Fabio participó de la primera reunión, disertando sobre el cultivo orgánico de Chía y en esta ocasión desarrolló una ponencia titulada “Análisis microbiológico de semillas de chía comercializadas en Mendoza, Argentina”.
Participaron profesionales de España, México, Argentina y Chile, entre otros países. El encuentro fue organizado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de España, la mayor institución pública dedicada a la investigación en ese país y tercera en Europa.