Los alumnos 4º año del Colegio realizaron una nueva salida educativa como proyecto interdisciplinario de las áreas de Química y Cs Sociales para conocer el proceso de elaboración del vino y la diversidad de elementos que enmarcan su historia.
Para ello se contó con una clase especial, dedicada a conocer las características y variedades de uvas y propiedades de fermentación en el proceso del vino, que estuvo a cargo del Lic. Pablo Blasco, Enólogo de la UMaza. Se identificó, en forma sencilla, por medio de análisis sensorial, las características organolépticas de las diferentes variedades de vinos. También se explicó a los alumnos, las actividades propias que desempeña un enólogo.
Se integraron conocimientos realizando una visita a la Bodega de la UMaza y así conocer el trabajo que realiza la Facultad de Enología y Agroindustrias, y las posibilidades académicas que ésta brinda.
Finalmente se complementó con la salida a la Bodega López con la finalidad de observar el trabajo de una bodega en actividad y la visita al museo Bodega Giol y la casa Gargantini para conocer su Historia.
Agradecemos a los profesores que trabajaron en el proyecto, su excelente compromiso con el estilo de enseñanza y experiencias significativas fuera del aula.