Bodegas, experiencias y aprendizaje
31 Jul 2018El sábado 28 de julio los estudiantes del Executive WINE MBA de la Facultad de Enología y Agroindustrias de la Universidad Maza visitaron la Bodega Catena Zapata, en el marco de las degustaciones previstas en el programa.
18 participantes de la Maestría en Gerenciamiento Estratégico Vitivinícola fueron invitados por Fernando Buscema, Director Ejecutivo del Catena Institute of Wine y Gerente de Bodegas Caro, quien a su vez es profesor titular de "Planificación, Gestión y Control de Procesos Productivos" en el módulo "Gestión de Operaciones Vitivinícolas", junto al Lic. Ricardo Godoy.
La visita consistió en el recorrido de la Bodega La Pirámide, una exposición sobre los resultados de las investigaciones realizadas en el Instituto y una posterior degustación de cuatro vinos Malbec de la bodega: Álamos, Catena Malbec, Catena Alta y Malbec Argentino. Allí se analizaron las diferencias entre los productos.
Para finalizar también se degustaron 12 vinos Malbec de las bodegas donde trabajan los estudiantes de la carrera de posgrado.
“Fue una gran experiencia. Agradecemos la generosidad y apertura en transmitir los conocimientos a todos los alumnos” dijo el director, Mg. Cr. Luis Steindl.