INFORMACIÓN GENERAL

Inicio de cursado

Segunda quincena de marzo 2026

Presentación

Esta diplomatura fortalece las competencias necesarias para promover la lactancia materna y garantizar la administración segura de leche humana como una estrategia esencial para reducir la morbilidad y la mortalidad neonatal e infantil. En niños de riesgo - como prematuros o aquellos con internación en neonatología -la leche humana adquiere un valor clínico aún mayor. A lo largo del cursado, se abordarán las prácticas fundamentales para preservar sus propiedades y su inocuidad: desde la recolección y el transporte hasta la pasteurización, el almacenamiento y la administración segura a recién nacidos prematuros y de alto riesgo.

Certificación que otorga

Diplomado Universitario en Manipulación y Procesamiento de Leche Humana

Objetivos

• Actualizar conocimientos sobre lactancia materna y uso adecuado de la leche humana, especialmente en recién nacidos de alto riesgo, como parte fundamental de su supervivencia.
• Brindar herramientas básicas y prácticas para el funcionamiento de Bancos de Leche Humana, Centros de Lactancia Materna y Centros de Recolección de Leche Humana.
• Fortalecer los conocimientos sobre la manipulación segura de la leche humana en el sistema de salud para garantizar su inocuidad.

Perfil de egresado

El egresado contará con competencias fundamentales para el manejo seguro de la leche humana, desde su obtención hasta su administración. Estará capacitado para aplicar buenas prácticas de higiene, bioseguridad y control de calidad en entornos sanitarios y en Bancos de Leche Humana, contribuyendo al cuidado nutricional y clínico de recién nacidos de alto riesgo y de aquellos que requieren lactancia diferida.

Destinatarios

Profesionales de bromatología, puericultura, nutrición, pediatría, neonatología, enfermería, bacteriología, bioquímica, tecnología de los alimentos y otros profesionales de la salud con título de grado.

Modalidad

100% a distancia. La diplomatura combina clases sincrónicas a cargo del equipo docente con actividades asincrónicas desarrolladas a través de las plataformas educativas de la UMaza. Esta modalidad flexible permite que cada participante organice su tiempo de estudio, requiriendo solo una disponibilidad horaria acotada para los encuentros sincrónicos.

PLAN DE ESTUDIO

MÓDULO I:  LECHE HUMANA

- Leche Humana como fluido vivo

- Leche Humana como vehículo de microorganismos, fármacos y toxinas

MÓDULO II: BANCOS DE LECHE HUMANA, CENTROS DE LACTANCIA MATERNA Y CENTROS DE RECOLECCIÓN DE LECHE HUMANA

- Definiciones y funciones de BLH/CLM/CRLH

- Red de Bancos de Leche Humana

- Envases aptos para la leche humana

MÓDULO III: PROCESAMIENTO DE LA LECHE HUMANA

- Pre procesamiento de la leche humana

- Procesamiento de la LH

- Pasteurización de la leche humana

- Aplicación de tecnologías emergentes

MÓDULO IV: MANIPULACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE LA LECHE HUMANA PARA EL RECIÉN NACIDO DE ALTO RIESGO INTERNADO

- Manipulación segura del LHP

- Suplementación de la leche humana y administración

- Traslado y manipulación de LHP en otros centros

MÓDULO V: GESTIÓN DE CALIDAD

- Introducción a la Gestión de Calidad.

- Estándares de Calidad

- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)

Carga horaria total: 210 horas – Duración: 10 meses

Cuerpo Docente

Mg. Jesica Diaz, Méd. Marisa Moyano, Dra. Cristina De Gaetano, Dr. Luis Argés, Dr. Martín Sapag, Lic. Brom. Lucas Costarelli, Lic. Nut. Vanesa Valls, Lic. Brom. Carmen Gerry, Lic. Bioqco M. Elisa García, Dra. Emilia Raimondo, Lic. Ana Laura Pérez Catón, Nut. Celia Vallejos, Lic. Esp. Estela dos Santos, Lic. Esp. Romina Calella, Brom. Adriana Yannnelli, Bioqco. Daniel Albano.

EQUIPO DE GESTIÓN

• Directora: Brom. Adriana Yannnelli
  Ejercicio profesional desde 2011 en Servicio de Alimentación, Nutrición Neonatal y Banco de Leche Humana Hospital L. Lagomaggiore. Secretaria de la Asociación de Bancos de Leche Humana de Argentina (ABLHAr).
  
  
• Coordinadora: Lic. Esp. Estela dos Santos. Lic. En Nutrición, Especialista en Nutrición Pediátrica. Facultad de Ciencias de la Nutrición UMaza. Ejercicio profesional en Nutrición Neonatal desde 2011 en Servicio de Alimentación, Nutrición Neonatal y Banco de Leche Humana del Hospital L. Lagomaggiore de Mendoza.
  
  
• Secretaria Administrativa: Lic. Ximena Olivares. Lic. en Nutrición, Facultad de Ciencias de la Nutrición.

CONTACTOS

• manipulacionlh@umaza.edu.ar
• Brom. Adriana Yannelli adriana.yannelli@gmail.com
• Lic. Estela dos Santos estela.ds@hotmail.com